Erdbeer- Tiramisu- Dessert

Zutaten :

500g Erdbeeren/ Himbeeren oder andere rote Früchte 
120g Kekse oder Biscotten 
250g Topfen 
  60g Zucker 
125ml Sahne
etwas Kakao oder Kaffee


1 Die Früchte waschen und schneiden. (man kann aber auch tiefgekühlte Früchte nehmen) Die Sahne schlagen und Topfen mit Zucker darunterheben. 

2 Die Biscotten in Kakao oder Kaffee tränken und in ein Glas schichten. Danach kommt eine Schicht Creme und dann eine Schicht Früchte darauf. Schicht für Schicht gut verteilen. 








3 Wieder eine Biscotten-Creme und Früchte Schicht darauf. Wichtig ist dass die letzte Schicht Creme ist, denn dann kann man noch alles schön dekorieren.


4 Lasst es euch schmecken!

Zimt-Muffins mit Füllung

Zutaten für 12 Stück (ich habe alles nach Rezept gemacht und bei mir sind 18 Muffins geworden)

250g Mehl

2 Tl Zimt

2 1/2 Tl Backpulver 

1/2 Tl Natron 

1 Ei 

130g Zucker 

80 ml Öl 

250g Joghurt 

75 ml kalter Kaffee

12 Stückchen Schokolade

1Das Mehl mit Zimt, Backpulver und Natron mischen. Das Ei verquirlen. Zucker, Öl, Joghurt und Kaffee dazugeben und alles verrühren. Die Mehlmischung unterrühren bis die trockenen Zutaten feucht sind.

2 Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Papierförmchen in das Muffin-Blech setzen. 


3  Die Hälfte des Teiges in die Muffin-Förmchen geben. Je ein Stück Schokolade in die Mitte des Teiges geben. Mit dem restlichem Teig bedecken und auf der mittleren Einschubleiste 25 Minuten Backen.   

4 Die Muffins noch 5 Minuten im Blech ruhen lassen. Dann kann man sie verzieren. 


5 Guten Appetit!